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Biscotti con cioccolato e noci

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Biscotti vegani con noci e cioccolato-3_resizedDolci vegani

Biscotti con cioccolato e noci

Ingredienti:

200 gr di farina bianca

200 gr di zucchero

200 gr di cioccolato fondente

200 gr di noci

100 gr di olio di semi

50 gr di fecola di patate o amido di riso

3 cucchiai di latte di soia o di riso

½ cucchiaino di lievito

Un pizzico di sale

 

In una terrina, mescolare le farine, lo zucchero, l’olio, il latte di soia o riso, il sale e il lievito, Impastare il tutto unendo, alla fine, il cioccolato e le noci. Se l’impasto risultasse friabile, aggiungere dell’altro latte. Formare delle palline poco più grosse di una noce, schiacciarle leggermente ed appoggiarle, ben distanziate tra di loro, su una teglia foderata con della carta forno.  Cuocere in forno preriscaldato a 175°, per 15 minuti.