Dolci vegani
Biscotti con cioccolato e noci
Ingredienti:
200 gr di farina bianca
200 gr di zucchero
200 gr di cioccolato fondente
200 gr di noci
100 gr di olio di semi
50 gr di fecola di patate o amido di riso
3 cucchiai di latte di soia o di riso
½ cucchiaino di lievito
Un pizzico di sale
In una terrina, mescolare le farine, lo zucchero, l’olio, il latte di soia o riso, il sale e il lievito, Impastare il tutto unendo, alla fine, il cioccolato e le noci. Se l’impasto risultasse friabile, aggiungere dell’altro latte. Formare delle palline poco più grosse di una noce, schiacciarle leggermente ed appoggiarle, ben distanziate tra di loro, su una teglia foderata con della carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 175°, per 15 minuti.
