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Plum Cake bicolore

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PLUM CAKE BICOLORE

Ingredienti:

300 gr di farina

250 gr di zucchero

1 bicchiere di latte di soia più un cucchiaio per la parte al cioccolato

½ bicchiere di olio di semi

5 cucchiai di amido di mais

2 cucchiai di cacao in polvere

Una bustina di vanillina

Una bustina di lievito

 

Mescolate l’olio allo zucchero, alla vanillina e all’amido. Aggiungete il latte di soia, la farina e per ultimo il lievito. Versate ¾ del composto in uno stampo per plum cake precedentemente unto ed  infarinato. Aggiungete all’impasto rimasto due cucchiai di cacao in polvere ed un cucchiaio di late di soia. Mescolate bene e versate nello stampo sull’impasto di colore chiaro (non è importante che lo ricopra tutto)

Fate cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30’. Controllate la cottura inserendo nel dolce uno stecchino e, se necessario, fate cuocere per altri 10’ a 150°.